隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人開始重視食物的保存和新鮮度。在這個忙碌的時代，真空包裝機成為一個不可或缺的廚房工具。這篇文章將探討真空包裝機的工作原理、優點和使用技巧。
真空包裝機的工作原理非常簡單，它通過排除包裝容器內的空氣，以防止氧氣和其他氣體進入食物。這種工作原理是基於食物保存的基本原則之一：氧氣是食物變質和細菌生長的主要原因之一。因此，去除氧氣可以顯著延長食物的保質期和新鮮度。
真空包裝機具有以下優點。首先，它可以防止食物氧化和變質，從而保持食品的新鮮度和口感。例如，肉類和魚類在真空環境下可以保持鮮嫩多汁，而生長中的蔬菜在真空包裝後可以保持其天然的顏色和口感。其次，真空包裝機還可以防止食物的冷凍燒傷現象。由於真空環境中沒有水分，食物在冷凍時不會結冰，從而保持了其原始的質地和風味。此外，真空包裝還可以節省存儲空間，因為真空密封的包裝可以排出多餘的空氣，從而使食物的體積變小。最後，真空包裝機還可以防止食物霉變和細菌滋生，從而減少食物中毒的風險。
現在，我們來討論一些使用真空包裝機的技巧。首先，使用前請確保食物已經冷卻。熱食物在真空密封時會釋放蒸汽，這可能會導致真空密封的破裂。其次，使用適合的包裝材料。真空密封材料應該是食品級的，能夠防止氧氣滲透和適用於冷凍。最後，請記得在真空密封時留下足夠的空間。食物在真空密封過程中會膨脹，如果沒有留出足夠的空間，包裝可能會破裂。
真空包裝機無疑是現代廚房的神奇工具。它提供了一種簡單有效的方法來保存食物的新鮮度和營養價值，同時也可以避免食物浪費和食品中毒的風險。無論是家庭廚房還是商業廚房，真空包裝機將成為廚師們的得力助手。讓我們利用這項超越技術，健康保存食物，享受美味佳餚。
全台四大賞櫻景點省錢途逕 還有阿里山獨有弄法報您知！
【旅遊經 洪書瑱報道】
雖然春季還沒降臨，但今年因為暖冬，加上前一波寒流，很多處所已有櫻花綻美的訊息，已脫手計劃「賞櫻」，特別面臨春節快要，有些民眾也規劃「寒假」、「走春」，還有機遇一路「賞櫻」等來個「一兼二顧」，KKday針對全台知名的四大賞櫻景點，包羅：阿里山、武陵農場、九族文化村、司馬庫斯等，不但推出列車一日遊，即日起同步開賣武陵農場賞櫻專車、九族文化村櫻花季門票、新竹司馬庫斯二日遊、武陵農場及福壽山一日遊等熱門賞櫻行程，早鳥價78折起，想旅遊省錢袋的民眾，無妨前往研究做作業！
交力坪車站
阿里山四季風景皆美，被列為國表裏搭客必訪的旅遊景點，除可以開車遊玩外，也可選擇搭乘鐵道專列，以最舒適體例上下山，業者在本年1月至3月限定打造「阿里山龍年迎新列車一日遊」，時代橫跨阿里山櫻花季，搭客可搭乘專列、全方位五感體驗阿里山的多元風采，同時感觸感染百年車站的魅力、咀嚼懷舊美食、聆聽大天然的聲音、沉浸在療癒的咖啡香氣中，更可親自搓洗愛玉籽，為心靈進行一場淨化之旅，開啟一全年的好運！
「樟腦寮車站」放置旅客體驗搓洗愛玉籽
KKday「阿里山龍年迎新列車一日遊」，共規劃三種線路弄法，包括「福分龍來！經典火車上行線路」，接駁專車將從台中或嘉義高鐵站出發至竹崎車站，接著於此站搭乘阿里山專列小火車上山，沿路過樟腦寮車站、奮起湖車站，再換乘接駁專車前去阿里山叢林遊樂區，售價1,999元。「欣欣向龍！經典火車下行路線」，則自嘉義火車站或嘉義高鐵站搭乘接駁專車動身，沿途逗留十字路車站、再至奮起湖車站搭乘阿里山專列，前往交力坪車站、自力山車站、竹崎車站，最後抵達嘉義火車站，售價1,999元。
至於「全年好運一條龍！森林導覽列車線路」，旅客將於嘉義火車站集合，搭乘阿里山專列動身，路過竹崎車站、樟腦寮車站，並在奮起湖車站享用午餐，再接續回程經由交力坪車站、自力山車站，可深度索求鐵道風光，前去各秘境車站，售價1,050元起。KKday限制遊程中主打有獨特藍綠色調的「竹崎車站」，和位在海拔近一千公尺的「交力坪車站」，是近期最夯的打卡景點，而「奮起湖車站」除可遊覽老街外，還提供每位搭客奮起湖便當享用，KKday也將於「樟腦寮車站」安排搭客體驗搓洗愛玉籽，作為新年除舊佈新的象徵。另外，搭客還可獲得「百年檜木甜甜圈」、「阿里山咖啡即沖包」、「阿里山明信片」，用視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺全方位感觸感染阿里山的美！
賞櫻人氣王「武陵農場」
九族文化村
國內賞櫻季行將開跑！KKday爭先推出78折起的早鳥優惠，有最美櫻花樂土之稱的「九族文化村」，本日起自1/31推優惠價700元，即可在櫻花季入園再加贈日月潭纜車門票；賞櫻人氣王「武陵農場」則推出保證有位賞櫻專車，可以輕鬆直達武陵農場，不需懊惱交通問題，早鳥優惠價1,350元起，別的也有「司馬庫斯二日遊」、「武陵農場+福壽山一日遊」、「雙北賞櫻一日遊」等行程，最低價699元起，都能省荷包賞櫻「趣」！
圖片：KKday供應
本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%A8%E5%8F%B0%E5%9B%9B%E5%A4%A7%E8%B3%9E%E6%AB%BB%E6%99%AF%E9%BB%9E%E